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顯微成像·洞察微觀之美
Microscopic imaging, insight into the beauty of micro
明美顯微鏡：食藥監(jiān)局微生物檢測(cè)的“微觀利器”
發(fā)布時(shí)間：2025-07-09
訪問(wèn)量：252
在食品安全事件頻發(fā)、藥品質(zhì)量爭(zhēng)議不斷的當(dāng)下，食品藥品監(jiān)督管理局的微生物檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室成為守護(hù)公眾健康的第一道防線。
以銅川市食品藥品檢測(cè)中心為例，其微生物實(shí)驗(yàn)室由凈化實(shí)驗(yàn)室、二級(jí)生物安全實(shí)驗(yàn)室及輔助實(shí)驗(yàn)室組成，承擔(dān)食品中細(xì)菌、霉菌及致病菌的檢驗(yàn)任務(wù)。這類實(shí)驗(yàn)室的建成，標(biāo)志著地方食藥監(jiān)部從“分段監(jiān)管”向“全鏈條統(tǒng)一監(jiān)管”的轉(zhuǎn)型，通過(guò)檢測(cè)資源，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品藥品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)的全方位覆蓋。
微生物檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室在食品藥品監(jiān)督管理局體系中具有戰(zhàn)略地位，是食藥監(jiān)局履行監(jiān)管職能的重要技術(shù)支撐，是保障食品藥品安全、推動(dòng)監(jiān)管科學(xué)創(chuàng)新的核心技術(shù)平臺(tái)。
這些實(shí)驗(yàn)室通過(guò)高精尖的技術(shù)手段，對(duì)食品、藥品的微生物污染進(jìn)行精準(zhǔn)篩查，而顯微鏡作為其中的核心工具，憑借其卓越的性能，成為了當(dāng)之無(wú)愧的“微觀利器”。
顯微鏡下的微生物
在食藥監(jiān)局的微生物檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中，顯微鏡作為核心工具，憑借其高分辨率成像、多模式觀察方式，為食品安全評(píng)價(jià)、藥品質(zhì)量安全及微生物污染防控提供了關(guān)鍵技術(shù)支撐，貫穿了從形態(tài)觀察到分子鑒定的全流程，其技術(shù)價(jià)值體現(xiàn)在以下方面：
1、 細(xì)菌分類：通過(guò)革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌在形態(tài)和染色特性上的明顯差異，結(jié)合明美顯微鏡觀察，可區(qū)分革蘭氏陽(yáng)性菌（如金黃色葡萄球菌）與陰性菌（如大腸桿菌），為后續(xù)藥敏試驗(yàn)提供依據(jù)。
2、真菌識(shí)別：顯微鏡可清晰呈現(xiàn)霉菌的菌絲、孢子結(jié)構(gòu)。輔助判斷食品是否受到黃曲霉菌等細(xì)菌的污染。
3、熒光標(biāo)記技術(shù)初篩：針對(duì)沙氏門菌等微生物，通過(guò)熒光顯微鏡結(jié)合特定的熒光染料或標(biāo)記物，對(duì)沙氏門菌等進(jìn)行更精確的觀察和分析。沙門氏菌廣泛存在于生肉、蛋類、奶制品等未充分煮熟的食物中，感染后會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的健康危害。
4、病毒輔助分析：通過(guò)細(xì)胞培養(yǎng)觀察病毒引起的細(xì)胞病變效應(yīng)（CPE）。
技術(shù)挑戰(zhàn)
盡管顯微鏡在微生物檢測(cè)中不可或缺，但其應(yīng)用仍面臨著挑戰(zhàn)：
1、分辨率需求：食品中微生物顆粒小且數(shù)量不等，需高數(shù)值孔徑提升成像銳度。
2、對(duì)比度優(yōu)化：寄生蟲卵常與食品成分混雜，需增強(qiáng)輪廓細(xì)節(jié)，是菌體在視野中凸顯，提升檢測(cè)靈敏度。
明美推薦方案
1、推薦正置生物顯微鏡ML31/ML45/ML51-N（油鏡）+明美顯微相機(jī)MD60/MDX10。適用于細(xì)菌檢測(cè)等明場(chǎng)觀察。
生物顯微鏡ML31：無(wú)限遠(yuǎn)光學(xué)系統(tǒng)，40x-1000X放大，平場(chǎng)消色差物鏡，可升級(jí)相差、暗場(chǎng)、簡(jiǎn)易偏光和熒光觀察。
數(shù)智化生物顯微鏡ML45： 40X-1000X放大，編碼式物鏡轉(zhuǎn)盤，亮度記憶，LED數(shù)顯屏，顯示當(dāng)前工作狀態(tài)，ECO人走燈滅，可升級(jí)相差、暗場(chǎng)、簡(jiǎn)易偏光和熒光觀察。
研究級(jí)生物顯微鏡ML51-N：40X-1000X放大，高數(shù)值孔徑半復(fù)物鏡，成像銳利；編碼式5孔物鏡轉(zhuǎn)盤，1μm超微調(diào)焦精度，適合精細(xì)觀察；10X/23mm大視野目鏡，樣本覆蓋更廣。
顯微鏡相機(jī)MDX10：2000萬(wàn)高像素，1英寸大尺寸芯片，全分辨率下22幀/秒，兼顧高清與速度。
顯微鏡相機(jī)MD60：630萬(wàn)像素，64MB圖像緩存+USB3.0接口，59fps高幀率，高幀率低延
2、推薦正置熒光顯微鏡MF31/MF23+明美顯微相機(jī)MD60/MDX10，適用于真菌熒光觀察。
正置熒光顯微鏡MF31/MF23：采用無(wú)限遠(yuǎn)平場(chǎng)消色差物鏡，40x-1000X放大，可用雙目或三目觀察，搭配LED熒光激發(fā)裝置，實(shí)現(xiàn)明場(chǎng)和熒光顯微觀察
3、推薦倒置生物顯微鏡MI52-N/MIX60+明美顯微相機(jī)MD60/MDX10，適用于病毒輔助觀察。
倒置生物顯微鏡MI52-N：采用無(wú)窮遠(yuǎn)獨(dú)立消色差光學(xué)，標(biāo)配平場(chǎng)半復(fù)消色差物鏡、10X/22大視場(chǎng)目鏡，搭配長(zhǎng)壽命高亮度的相襯LED光源，實(shí)現(xiàn)在明場(chǎng)和相襯下均可獲得好的成像。
研究級(jí)生物顯微鏡MIX60：成像高性能，使用智能化，超長(zhǎng)工作距離聚光鏡，支持明場(chǎng)和相差觀察，可升級(jí)拓展熒光觀察。配備OLED數(shù)顯屏幕和語(yǔ)音播報(bào)功能，實(shí)時(shí)顯示光強(qiáng)和物鏡倍率。
未來(lái)，明美顯微鏡將以“更高分辨率、更智能分析、更全場(chǎng)景覆蓋”為核心方向，持續(xù)賦能食藥監(jiān)局微生物檢測(cè)中心。通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新與模式升級(jí)，明美顯微鏡不僅將成為保障食品藥品安全的“火眼金睛”，更將推動(dòng)監(jiān)管科技向數(shù)字化、自動(dòng)化、智能化邁進(jìn)，為構(gòu)建更安全的公共健康體系貢獻(xiàn)力量。
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